Le restaurant

LA CARTE

• Entrées

  • Tarte végétarienne (oignons confits, crème d’herbes et légumes de saison) 10€
  • Tartine forestière à la crème d’ail 10€
  • Shabu shabu de boeuf, wakamé et bouillon thaï 12€
  • Cheesecake à la truite fumée maison et salade de chou 14€
  • Brouillade à la truffe d’été (Tuber Aestivum) 16€

•  Plats

  • • Les Viandes
  • Pavé de veau fermier d’Aveyron et du Ségala, jus à la tapenade et risotto de petit épeautre 24€
  • Baron d’agneau farci aux olives et champignons, crème de topinambour et légumes croquants 24€
  • Magret de canard et son jus corsé, gratin de pommes de terre et poêlée de champignons 26€
    • Les Poissons
  • Poêlée de seiches en persillade, vierge de légumes aux agrumes et risotto à l’encre de seiche 24€
  • Duo poulpe/St Jacques, ballotine de légumes sur lit de quinoa, crème de corail 26€
    • Rigatonis à la truffe d’été (Tuber Aestivum) 28€

• Desserts

  • Coulant à la châtaigne, crème anglaise et chantilly 8€
  • Bavarois vanille Bourbon et chocolat blanc, gelée à la framboise 9€
  • Café ou Thé gourmand 9€
  • Assiette de fromage de Nathalie Montiel – Pernes 9€
  • Entremets poire/caramel 9€
  • Chèvre frais à la truffe d’été (Tuber Aestivum) 14€

Menu enfant 12.50€
Sirop – Poulet pané ou poisson pané/frites – 2 boules de glace

Menu du dimanche midi à 38€ 

(Prix net , service compris, hors boissons) 

comprenant :

Tarte végétarienne ou Tartine forestière à la crème d’ail ou La douzaine d’escargots à la crème persillée et flambée au vin jaune

Pavé de veau fermier d’Aveyron et du Ségala, jus à la tapenade et risotto de petit épeautre ou Rigatonis à la truffe d’été Tuber Aestivum ou Poêlée de seiches en persillade, vierge de légumes aux agrumes et risotto à l’encre de seiche

Assiette de fromage ou Coulant à la châtaigne, crème anglaise et chantilly ou Bavarois vanille Bourbon et chocolat blanc, gelée à la framboise

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Évènements & Groupes

Pour toute demande concernant un évènement privé au restaurant, nous vous proposons des menus adaptés à vos besoins.

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